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2006-06-15

星巴克,你又贏了!


自己一向也是星巴克的擁躉,我當然不是那些每日買廿幾元杯 Tall Latte 的富貴人家,我只是買星巴克的咖啡豆回 office,用 clone filter 沖來飲。

我十分喜歡星巴克的印尼蘇門答臘(Sumatra)咖啡,可能就是因為『它的味道豐厚且帶甜,酸度極低,濃郁的味道會在的口腔內徘徊流連。』

早兩天到星巴克「入貨」,發現了星巴克舉辦了為印尼地震賑災的活動。顧客凡買「蘇門答臘」或者「蘇拉維西」的印尼咖啡,星巴克會捐出10%收入作為救災用途。雖然從來也買 Sumatra,但當知道可為地震災民盡分綿力,再加上早前也在公司內捐了點錢給印尼地震,以表關心。因此這次的咖啡特別有意義。

曾經因為很多星巴克的負面消息,而懷疑自己應否支持星巴克,還是應該選購有 Trade Fair 或者 Rainforest Alliance 認證的咖啡。姑勿論星巴克的活動只是公關動作或者是真的為賑災而捐錢,說到底也是一件好事。

註:〈星巴克,你贏了〉是孔少林於6月9日在《信報》所寫的文章

延伸閱讀:
明報: 星巴克歎咖啡 不忘印尼賑災
華盛頓觀察: 美國私有企業救災"有私心"
星巴克: 星巴克社會公民責任
Indonesain Earthquake: How to Help
Fari Trade: http://www.fairtrade.org.uk
Rainforest Alliance: http://www.rainforest-alliance.org

2006-01-19

坤記:「有冇訂位。冇?等下啦。」

相片來源 openrice

去坤記,是一定要訂位的。冇訂位,只有等。最好食六點,因為如果你訂八點,最快八點半或者八點九至才有位!

在早前兩期的 HK magazine (記不起是1月1,還是1月8那一期),坤記名列 The longest queue restaurant in Hong Kong 的其中一間,可想而知坤記有多旺場。在1月14日《信報》內張建雄的專欄亦有題及坤記。

煲仔飯:

不用說,是必食。老板坤哥辛辛苦苦,先用煤氣爐將生米煮成生熟飯,再用炭爐,煮慢慢煲熟配料,慢工出細貸,最少五、六個字才能完成香噴噴的煲仔飯,是有血有汗的煲仔飯。不論是排骨、滑雞、臘腸、臘味都十分出色,配料的味道滲入飯粒,十分入味。飯焦的燒得剛好,又香又脆,不會太焦、不會乾巴巴。

煲仔菜:

栗子炆雞煲。栗子超腍、滑雞入味。煲仔上菜時依然熱騰騰和吱吱聲。

豬骨煲:

大大煲,如果只是二人世界,一鍋豬骨煲加一客肥牛,好了。免得眼闊肚窄。

坤記店內的空氣污染指數甚高,不論是炭味和煙味。若坐門口,空氣比較流通,不過會有蟑螂走過,要小心!

坤記煲仔小菜
地址: 西環皇后大道西236號和益大廈地下1號舖
電話: 2803 7209
http://www.openrice.com/big5/sr2.htm?shopid=13356

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